牛肉とほうれん草炒め

ほうれん草がやたら安かったので、買い置きをしてたので何かほうれん草をもりもり食べるレシピはないものか?と思ってもじゃもじゃカレーを作ったのですが、失敗したので、気を取り直して、普通に安い牛肉とオイスターソースで軽く炒めました。あぁ。なんて美味しいのだろう。。。ほうれん草はたいていどんな味付けにしても美味しいのですが、あのカレーは、、、。いやほうれん草のカレーは好きなんですがね。なんせひじきが。。他にほうれん草を上手に使えるレシピはないだろうか。検索してみます。。