どうにか冷蔵庫の中のレタスを処分しようと思い、サラダにするにも、他の具材がなかったので、炒め物に。ちょっとのひき肉とピーマン、茄子を加えて、ラー油をたらしてあんかけに。

この前も手羽元で何かしら作ったはずなのに、またしても購入してしまって、芸のない私は困り果ててしまい、ここにたどり着きました。どっちつかずな感じになってしまって、これだったら、しっかりスープカレーにしとけばよかったと思いました。あーでも、ジ…

寒くなってきたので、大根をコトコト長時間かけて炊いてみました。やっぱりこの季節の大根は美味しいなぁー。鯖の干物って意外と珍しいと感じたのでご購入。脂がすごくのってました。ちなみに鯖は二人で1枚。グリーンはブロッコリーと山芋のガーリック炒めお…

とっても久しぶりの更新です。写真は一応マメに撮っていたのですが、どうもデータのアップロードが億劫になってまして、ついつい放置してしまった次第です。また少しづつ自分の記録用に更新していこうと思います。牛肉はほとんど我が家では購入しない食材の…

どうにかして、冷蔵庫の食材を無駄なく消費するのと、なるべく和風テイストにするためのおかずもともと、鶏肉とごぼうの組み合わせでは作ったことは数回あるのですが、里芋と一緒に味噌煮にしようと思っていた玉こんがまんまと余り、えい入れてしまえー！と…

めんどくさくなると中華鍋一つでがーっとばーっと炒め物をするのが楽でよいです。味を変え、食材を変えればバリエーションも増えるってもんだ。

高野豆腐大好きっこな私ですけど、いつも青菜の煮浸しにコラボしているのばかりなので、たまには違う感じで作ってみたのだけど、出汁がしみしみでとってもよいご飯のおかずになりました。青菜はちなみにほうれん草

里芋を大量に夫の実家から頂いて、ただの芋煮じゃ芸がないなと思って悩んだ末の結果がこれ。クリーム煮なんだけど、シチューミックスのあまりを使用したら、味はシチューでした。濃厚な味です。里芋って癖がないから洋風にも合うと思うのだけど、ダメな人は…

いつぞや１本30円くらいで冷凍の手羽元が売っていたのを10本くらい買ってストックしていたのだけど、半分使うのをずっと忘れていました。よくよく考えると手羽先よりも手羽元のほうがよく購入してます。買っても調理法が偏りがちです。うむ。

結婚してから豚の生姜焼きが美味く作れるようになってきました。やはり一度正当なレシピを見て作ったのが良かったのかな？とりあえずほぼ日レシピとタモさんレシピのいいとこどりです。いやーこれは自分でも何回作っても美味しく作れるので嬉しいです。ちな…

昨年もこちらではらこ飯を食べましたが、今年もこちらで。いくらが大量でした。今年は家ではらこ飯作ってないなー。美味しい時期はあっという間だから、せめていくらだけでも醤油漬けにして作りたいのだけど、時間がないなぁ。。今年こそは成功させたいんだ…

数日前に念願のガレットの美味しい店に行ったので、是非家でも！と思い、いろいろレシピをあさり出来上がったのがコレどこのレシピもたいてい６枚分くらいの分量なので、そんな２人で６枚も食べれるか！ということで割り算しての分量で調理。前の日の夜には…

めずらしく手の込んだように見えるおかず。だいたいいつも「鶏肉」と漢字で表記するおかずばかりなのに、洋風になると「チキン」だもんね（笑）まぁ毎晩のおかずに手詰まりを感じて、作った１品。とあるレシピサイトのお母さんがいつも美味しそうなものを作…