鶏のトマト煮こみ

私の煮込みの定番中の定番。トマトホールと家にある適当なスパイスを適当にドバーっと入れて、あとはゆっくり煮込むだけ。ソースが激美味なので、これで翌日のお弁当はペンネパスタにでもします。お弁当にする時は、ペンネはオリーブオイルでからめて、ソースとパスタはラップで分離させておいて、ソースのうえには、溶けるチーズをのせて、会社のレンジでチンすればほどよく溶けて美味しいー。明日が楽しみ。

鯵の干物と大根煮と蕪の葉炒め

お昼に舞茸ご飯を炊いていて、初めて作った割には美味しくできました。あの要領でやれば何でも炊き込みご飯ができるのだと判明。ジムに行く前のおにぎりなんかは味がついているほうがいいので、これからは定期的に炊き込みご飯を炊いて冷凍しよう。
蕪を頂きまして、我が家で蕪料理なんて出ることもなく、せいぜい漬物がいいところでしたので、いろいろ検索。とりあえず、蕪の葉をごま油でいためました。蕪は翌日のおかずになる予定です。

今年初のビアガーデン

沖縄物産展の時期に合わせてオープンするこちらのビアガーデン。今年はビール飲める騒ぎの気温ではなく、フェス仕込の防寒対策をしていったのにもかかわらず、ひどい寒さ。最低気温が７度とかだから、きっと体感温度は５度とか？？当然ビールは最初の１杯のみで、あとはずっと熱燗でした。それにしても、この沖縄物産展が開催している時だけ、メニューも沖縄仕様。ソーメンチャンプルとか美味しかったー。ミミガーとかもー。物産展終わったら、どんなメニューになるのかしら。また本格的に暑くなったら行きたいものです。

鶏のすっぱ煮とゴボウの甘辛炒め

すっぱ煮は好きでよく作るのですが、副菜をどうしたものかと悩み、ごぼうを使った何か。ということで、きんぴらとはちょっと変えるために、ささがきにして、あと冷凍してあったさつま揚げを投入。ご飯にあうようにと濃い目の味付けにしたら、結構さめると味が濃すぎました。ご飯がないと食べれないくらい濃かった。。最後の醤油が余計でした。。

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自宅でお好み焼き

お友達が手土産をいっぱい持って家に来てくれました。お昼にご招待と言っても特別なものは何もできないので、ここは一つお好み焼きを。粉モノが好きな一家だったので、この辺は手馴れているのか？？ちなみに、我が家はは切り餅と、ベビーチーズはデフォルトです。あとあれば紅生姜も入れます。豚玉は高級品だったので、肉は皮なしウィンナーを刻んで入れてました。子供心にこれは立派なご馳走でした。

手土産のうちの一つの*1「いたがきフルーツロール」。前々から気になっていただけに、感動しました。クリームも甘くないし、フルーツたっぷりで、そしてなんといってもこのスポンジがーー！また食べたいです。

*1:[http://www.itagaki-jp.com/category/fruit/fruits_roll.html

リゴレット〜めずらしくこじゃれたお昼

めずらしく、パスタを食べに。夜は一度行ったことがあって、ワインと美味しい料理と会話を楽しんだのだけど、昼は昼でよいですね。バジルと小海老がたまらなく美味しかったです。ただ、ちょーっとだけオリーブオイルが多かったような気もしないでもなかったですが・・・。

リゴレット（RIGOLETTO） | 株式会社HUGE（ヒュージ）

初めてのハンバーグ

自宅で初めてハンバーグを作ってみました。自宅で手作りハンバーグなんて、子供の頃に母が作ってくれた以来。またもや「ほぼ日」レシピを大いに参考にさせてもらった結果この通り。ソースが大人の味がしました。私の家のハンバーグの記憶はやはり、ケチャップとソースを肉汁で合わせたちょっと甘めのソースかな。次作る時は子供仕様のソースにしよう。